| 世界からおいしいマイルドコーヒーの生産国として評価されるコロンビアは火山の多い国で、火山灰土の多い険しい山岳地帯で収穫されます。 なかでもウィラ・コーヒーの産地はほとんどが南部ウィラ地方の標高1500m以上の山岳高地帯。昔からの伝統品種を大事に守り、自然のなかで育て、収穫時には完熟チェリー（実）のみを手摘みで一粒ずつ丁寧に収穫していく昔ながらの伝統農法を続けています。 完熟した果肉の甘い果汁をたっぷり染み込ませたコーヒー豆は、コロンビア・ウイラ地区産コーヒーならではの芳醇な美味しさが生みだし、高い評価を受け続けているのです。 コロンビアコーヒーの歴史 コロンビアへコーヒーの木が持ち込まれたのは、中米各国と同じくカリブの島経由〜エルサルバドルからのルートといわれています。 本格的に裁培が始まったのは1840年代のこと。コロンビアは火山の国で、東部・中部・西部の3山脈からなるアンデス山系が南北に連なっています。4000〜5000m級の山が15もあり、そのほとんどが活火山。コーヒーの栽培地は変化に富んだ地形が多く、奥地の高地では現在でも機械化はできず労働集約的な方法で伝統品種を裁培しています。 【包装形態】 東京珈琲文化館のコーヒー製品包装は内面層が蒸着アルミフィルムでできた、コーヒー豆専用仕様です。 【内容】 コーヒー豆（挽いていない豆）200g 【推奨するお召し上がり方法】 コーヒー豆は、挽いてしまうと一気に香りが逃げていきます。毎回おいしく味わうためには、挽いていない豆のまま1回分ずつ冷凍庫などに保存していただき、お召し上がりの都度、直前にコーヒーミルで挽き、ドリップなどの方法で抽出し、淹れたてをお楽しみください。 【保存方法】 湿気を避け、冷暗所で保存してください。具体的には、1回ご使用分程度に小分けし、冷凍していただくのがもっともお勧めですが、冷凍できない場合は冷蔵庫をご利用ください。 【賞味期限】 パッケージの裏面に印字しております。発送時には賞味期限の残余を2ヶ月以上確保しております。 |
